Вино Aristov, "Anima" Pinot Grigio Blush

Летом 2017 года линейка "Aristov", названная в честь Александра Аристова, одного из руководителей холдинга "Ариант", до того момента включавшая только игристые вина, пополнилась коллекцией тихих вин. Акцент в ней был сделан на сорта, которые имеют итальянское происхождение и лучше других способны проявить оригинальный стиль вин этого бренда. Душу этой коллекции составляют вина "Anima". С латинского языка название так и переводится "душа, воздух". Эти вина олицетворяют концепцию жизненного начала. Вдохновением для создания "Анима" послужила некая метафизическая структура, которая передается из поколения в поколение на протяжении всего человеческого существования.

Aristov, "Anima" Pinot Grigio Blush — чистая магия Пино Гриджио в розовом цвете, итальянском стиле и авторском прочтении российских виноделов. Виноград выращивается на виноградниках компании в Темрюкском районе Краснодарского края. Средний возраст виноградных лоз составляет 4 года. Виноград собирается, как правило, в сентябре механизированным способом по достижении ягодами сахаристости в 19-21%. Винификация направлена на максимальное выражение сортовых характеристик винограда итальянского происхождения. На винодельне виноград мягко прессуется, полученное сусло осветляется методом флотации. "Поцелуй кожицы" (технология "blush") на этапе прессования гарантирует красивый розовый оттенок. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °С в стальных емкостях. По завершении брожения вино снимается с дрожжевого осадка и бутилируется. С бокалом "Анима" Пино Гриджио Блаш особые моменты жизни станут еще ярче.