Вино Aristov, "Anima" Pinot Nero Sangiovese

Летом 2017 года линейка "Aristov", названная в честь Александра Аристова, одного из руководителей холдинга "Ариант", до того момента включавшая только игристые вина, пополнилась коллекцией тихих вин. Акцент в ней был сделан на сорта, которые имеют итальянское происхождение и лучше других способны проявить оригинальный стиль вин этого бренда. Душу этой коллекции составляют вина "Anima". С латинского языка название так и переводится "душа, воздух". Эти вина олицетворяют концепцию жизненного начала. Вдохновением для создания "Анима" послужила некая метафизическая структура, которая передается из поколения в поколение на протяжении всего человеческого существования.

"Anima" Pinot Nero Sangiovese — красное сухое вино, взрывное, питкое, освежающее, в итальянском стиле. Его купаж — чистая магия яркого Санджовезе и загадочного Пино Неро. Виноград выращивается на виноградниках компании в Темрюкском районе Краснодарского края. Средний возраст виноградных лоз Санджовезе достигает 18 лет, Пино Неро — 4-х лет. Виноград собирается, как правило, в сентябре механизированным способом по достижении ягодами сахаристости в 20-22%. Винификация направлена на максимальное выражение сортовых характеристик винограда итальянского происхождения в авторском прочтении винодела. На винодельне виноград дробится и ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре, не превышающей 25 °С. Процесс брожения сопровождается регулярным орошением "шапки" мезги. По завершении яблочно-молочного брожения вино снимается с осадка и бутилируется. С бокалом "Анима" Пино Неро Санджовезе особые моменты жизни станут еще ярче.