Вино Armand Rousseau, Charmes-Chambertin Grand Cru
от 6 890 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Потенциал хранения | 20-30 лет |
| Вкус | ягоды, плотный, округлый, долгий/продолжительный, сладковатый, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, красное мясо, сыры, говядина, баранина, телятина, мясное филе, зрелые/выдержанные сыры, мясо под соусом |
Charmes-Chambertin Grand Cru, 2003 — красное сухое вино, которое заслужило множество высоких оценок и наград специалистов, а обычным людям оно импонирует благодаря гибкому и элегантному вкусу, длительному послевкусию, а также изысканному аромату и насыщенному рубиновому цвету.
Шарм-Шамбертен Гран Крю получают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике площадью 1,37 га. Лозы на винограднике имеют возраст 40-45 лет и старше. Низкая урожайность — 30-40 гл/га — позволяет плодам впитать в себя все восхитительные свойства терруара. Домен Арман Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения. Сбор урожая происходит исключительно вручную, 90% плодов подвергаются гребнеотделению. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, применяется регулярный пижаж и ремонтаж. Также проводится яблочно-молочное брожение во французских барриках. Руссо не использует метод «кровопускания» для своих вин (метод, когда спустя несколько часов после начала мацерации часть сусла сливают, то есть делают «кровопускание»), для того чтобы вино получилось более насыщенным, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так придают вину достаточно интенсивности. Затем вино выдерживается в течение 22-24 месяцев во французских барриках. Выдающийся винтаж Charmes-Chambertin Grand Cru, 2003 имеет великолепный потенциал хранения в 20-30 лет.
Шарм-Шамбертен Гран Крю получают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике площадью 1,37 га. Лозы на винограднике имеют возраст 40-45 лет и старше. Низкая урожайность — 30-40 гл/га — позволяет плодам впитать в себя все восхитительные свойства терруара. Домен Арман Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения. Сбор урожая происходит исключительно вручную, 90% плодов подвергаются гребнеотделению. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, применяется регулярный пижаж и ремонтаж. Также проводится яблочно-молочное брожение во французских барриках. Руссо не использует метод «кровопускания» для своих вин (метод, когда спустя несколько часов после начала мацерации часть сусла сливают, то есть делают «кровопускание»), для того чтобы вино получилось более насыщенным, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так придают вину достаточно интенсивности. Затем вино выдерживается в течение 22-24 месяцев во французских барриках. Выдающийся винтаж Charmes-Chambertin Grand Cru, 2003 имеет великолепный потенциал хранения в 20-30 лет.