Вино Armavir Vineyards, "Karas" Red Blend

"Karas" Red — красное сухое вино, в превосходном купаже которого преобладает виноград сортов Сира, Мальбек, Каберне Фран и Таннат, дополненные небольшой долей других красных автохтонных и международных сортов. Сортовой состав меняется в зависимости от винтажа. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград тщательно перебирается, отделяется от гребней и подвергается трехдневной холодной мацерации. Ферментация проходит при температуре 26-28 °С в течение 20 дней. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение на протяжении 15-20 дней и выдержка в течение 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.