Вино Ascheri, Barbera, Langhe DOC

Ascheri, Barbera, Langhe DOC — сочное, мощное, но в то же время элегантное вино с выразительным фруктовым вкусом и ягодным ароматом. Вино создают из выращенного в Ланге винограда сорта Барбера (не менее 85% купажа) с добавлением небольшой доли других разрешенных красных сортов. Оно живое и округлое, с ощутимой, но хорошо сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и мягкими танинами. Послевкусие гармоничное и продолжительное. Это универсальное вино, которое прекрасно сочетается с пастой, овощами на гриле или кусочком выдержанного пармезана. Потенциал вина составляет 8-10 лет при хранении в прохладном, темном месте.

Лозы высажены на высоте 310-370 метров над уровнем моря, на склонах с мергелисто-глинистыми и известковыми почвами, юго-западной и юго-восточной экспозицией. Лозы высаживались в период с 1973 по 2005 годы. Сбор урожая 2024 года проходил в период с 25 сентября по 5 октября, когда ягоды достигли максимальной зрелости. Винификация осуществлялась традиционным способом: сусло ферментировалось около 10 дней при контролируемой температуре 26 °С. Выдерживалось вино несколько месяцев в бочках из славонского дуба, что позволило смягчить напиток без потери сортовых характеристик Барберы.