Вино Ascheri, Barolo DOCG
от 4 590 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16°C |
| Потенциал хранения | 18-20 лет |
| Вкус | специи/пряности, вишня, слива, трюфель, земляной, кедр, энергичный, гармоничный, сильный, танинный, мощный, сложный |
| Подходит к | мясо, красное мясо, сыры, мясо на гриле, жареное красное мясо |
Ascheri, Barolo DOCG, 2011 производится традиционным способом, сочетая в своем купаже виноград сорта Неббиоло с нескольких участков с различным терруаром. Урожай 2011 года был собран в период с 5 по 20 октября и сразу же поступил в производство. Ферментация сусла при контролируемой температуре 28°C длилась 15 дней, после чего вино выдерживалось 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 24 месяца в бочках из славонского дуба. При соблюдении условий хранения Бароло способно развиваться в бутылке на протяжении 18-20 лет.