Вино Ashton Winery, Chenin Blanc

Ashton Winery, Chenin Blanc — супер бодрящее вино с кремнистыми и свежими "зелеными" нотками в аромате. Для его изготовления используют виноград сорта Шенен Блан, который выращивается в долине Робертсон, известной как Долина вина и роз. Местное разнообразие терруаров позволяет производить многогранные вина для любого настроения и случая. Виноград собирается вручную в ранние утренние часы, что придает вину живую, освежающую кислотность. На винодельне виноград проходит краткую холодную мацерацию, которая длится около часа. Далее сок отделяют от мезги путем мягкого прессования и отстаивают при низких температурах в течение 24 часов. Ферментация проходит при контролируемой температуре 10-12 °С. По завершении брожения вино созревает на протяжении 3-х месяцев на тонком осадке. Потенциал вина составляет не менее 2-х лет.

Эштон Вайнери, Шенен Блан было отмечено множеством наград, среди последних:
     — бронзовые медали "Veritas" в 2022, 2017 и 2016 годах;
     — двойная золотая медаль "Michelangelo, 2022";  
     — 85 баллов из 100 от "US Wine Awards" в 2019 году;
     — золотая медаль "Veritas, 2018";
     — золотые медали "SAWWA" в 2018 и 2016 годах;
     — золотые медали "Gold Wine Awards" в 2018 и 2017 годах;
     — двойная золотая медаль "Vitis Vinifera, 2018";
     — серебряная медаль "Ultra Value Awards, 2017";
     — золотые медали "Vitis Vinifera" в 2017 и 2016 годах и др.