Вино Askaneli, "Author's Collection" Kindzmarauli
от 1 249 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | ягоды, пряный/острый, приятный, терпкий, долгий/продолжительный, сладковатый, бархатистый, щедрый |
| Подходит к | птица, дичь, белое мясо, красное мясо, сыры, десерты, выпечка, шоколад, фруктовый десерт |
Askaneli, "Author's Collection" Kindzmarauli — премиальное красное полусладкое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в солнечной Кахетии. Интенсивный и мощный аромат придает вину роскошь и чувственность, завоевывая особую популярность среди любителей и ценителей вин премиум-класса. Для создания этого редкого вина летом на виноградниках проводят "зеленый сбор", а чуть позже отбирают лучшие грозди. Весь процесс винификации проходит под пристальным наблюдением главного винодела. На винодельне плоды подвергаются сортировке и гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По достижении необходимого уровня остаточного сахара брожение останавливается путем резкого снижения температуры. В процессе выдержки вино приобретает баланс, насыщается пряными нотками, отлично гармонирующими с интенсивными фруктовыми ароматами.