Вино Askaneli Brothers, "Author's Collection" Khvanchkara
от 2 490 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, ягоды, пряный/острый, яркий, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, сладковатый, нежный |
| Подходит к | мясо, салат, овощи, рагу, баранина, горячие закуски, овечий сыр |
"Author's Collection" Khvanchkara — премиальное красное полусладкое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Александроули и Муджуретули, выращиваемый на виноградниках в микрозоне Хванчкара Амбролаурского района региона Рача. Интенсивный и мощный аромат придает вину роскошь и чувственность, завоевывая особую популярность среди любителей и ценителей вин премиум-класса. Для создания этого редкого вина летом на виноградниках проводят "зеленый сбор", а чуть позже отбирают лучшие грозди. Весь процесс винификации проходит под пристальным наблюдением главного винодела. На винодельне плоды подвергаются сортировке и гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По достижении необходимого уровня остаточного сахара брожение останавливается путем резкого снижения температуры. В процессе выдержки вино приобретает баланс и особое изящество, что делает его вожделенным напитком для любителей умеренно сладких вин.