Вино Askaneli, Tsinandali

Цинандали — вино более с чем вековой историей. Оно производится в Грузии с 1886 года. Виноград сортов Ркацители и Мцване для создания вина Асканели, Цинандали выращивается на лучших виноградниках микрозоны Цинандали, расположенной в Телавском районе на правом берегу реки Алазани. Виноградники в основном разбиты на высоте 300-750 метров над уровня моря. Климат — умеренно влажный, с жарким летом и умеренно холодной зимой. Основные типы почв — лёссовые, карбонатные, аллювиальные.

Вино создается по строго контролируемой технологии, разработанной в XIX веке Александром Чавчавадзе, известным общественным деятелем, поэтом и виноделом. Цинандали от Асканели правдиво передает дух высшего света, перенося любителей классических вин в поэтический мир романтизма. Виноградари тщательно контролируют весь процесс ухода за виноградниками. Тщательно отобранный во время ручного сбора урожая виноград доставляется на винодельню в специальных ящиках для сохранения целостности ягод. Процесс создания этого классического вина курирует главный винодел компании. Виноград сортируется и отделяется от гребней. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13-16 °С длится 8-12 дней. Выдержка в старых и новых дубовых бочках занимает не менее 12 месяцев.
Винтаж 2021 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Turkish Wine Challenge" в 2023 году.