Вино Astoria, "Croder", Veneto Rosso IGT
от 3 799 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | ягоды, специи/пряности, красные фрукты, полный, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный, сладковатый |
| Подходит к | мясо, белое мясо, красное мясо, сыры |
Красное вино Astoria, "Croder" названо в честь найденной посреди виноградника Тенута Астория "кроды", природного рельефа, напоминающего о тысячелетней истории местности и течении времени: сегодняшние холмы — это память о доисторическом море, оставившем древние окаменелости. Девиз вина — "Omne ignotum pro Magnifica", что переводится с латыни, как "Все неизвестное представляется величественным", — связывает тайны прошлого с тайнами будущего двойным узлом, приглашая приветствовать жизнь во всей ее целостной красоте и открыть для себя это вино в его новом секретном рецепте.
Виноград сорта Марцемино и других местных сортов, купаж которых держится в секрете, выращивается в усадьбе Астория, в холмистой местности на высоте 120-150 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы с севера на юг и с востока на запад. Средний возраст лоз составляет 15-20 лет. Урожай собирается вручную небольшими партиями в сентябре-октябре. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются. Винификация проходит в стальных резервуарах. Мацерация и ферментация сусла при температуре 26-28 °C занимает 15-20 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение. После этого вино переливается в баррики из французского дуба Аллье средней обжарки, где созревает около 12 месяцев. По окончании выдержки оно мягко фильтруется, разливается в бутылки и "отдыхает" еще не менее полугода в подвалах винодельни. За час до употребления "Кродер" рекомендуется откупорить, а еще лучше — перелить в декантер, чтобы дать ему полностью раскрыться.
Виноград сорта Марцемино и других местных сортов, купаж которых держится в секрете, выращивается в усадьбе Астория, в холмистой местности на высоте 120-150 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы с севера на юг и с востока на запад. Средний возраст лоз составляет 15-20 лет. Урожай собирается вручную небольшими партиями в сентябре-октябре. На винодельне плоды отделяются от гребней и прессуются. Винификация проходит в стальных резервуарах. Мацерация и ферментация сусла при температуре 26-28 °C занимает 15-20 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение. После этого вино переливается в баррики из французского дуба Аллье средней обжарки, где созревает около 12 месяцев. По окончании выдержки оно мягко фильтруется, разливается в бутылки и "отдыхает" еще не менее полугода в подвалах винодельни. За час до употребления "Кродер" рекомендуется откупорить, а еще лучше — перелить в декантер, чтобы дать ему полностью раскрыться.