Вино Auvigue, Pouilly-Fuisse 1-er Cru AOC
17 000 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, минералы, утонченный, округлый, полный, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, форель, телятина, козий сыр |
Auvigue, Pouilly-Fuisse 1-er Cru AOC — очаровательное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на трех участках класса Премье Крю в апелласьоне Солютре-Пуйи. Виноградники высажены на меловых осадочных породах глинисто-известнякового типа с вкраплением красной глины на высоте 290-295 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в старых дубовых бочках (1-3-летние). Выдерживается вино на тонком осадке в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба, во время выдержки проводится регулярный батоннаж. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в стальных чанах в течение 5 месяцев.