Вино Bachey-Legros et Fils, Puligny-Montrachet AOC
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | минералы, дуб, дыня, цитрусовые, персик, сухой, приятный, долгий/продолжительный, концентрированный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, соус |
Bachey-Legros et Fils, Puligny-Montrachet AOC — изысканное Шардоне, впитавшее в себя силу и утонченность старых лоз виноградников Пулиньи-Монраше. Собранный вручную виноград ферментируется в дубовых барриках на протяжении долгих 2-х месяцев. Затем вино выдерживается на тонком осадке в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Для гармонизации вино не менее 2-х месяцев перед бутилированием проводит в стальных чанах, а затем слегка фильтруется.