Вино Bakla Vines, Kangun
869 ₽
| Крепость | 12.3 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–13 °С |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, легкое, леденцы, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, горьковатый, пикантный |
| Подходит к | птица, рыба, салат, сыры |
Bakla Vines, Kangun — крымское белое сухое вино из винограда сорта Кангун, который отлично прижился в предгорьях Крыма, несмотря на свои армянские корни. Виноградник расположен на высоте 210 метров над уровнем моря, на месте бывшего грушевого сада. Молодые 5-летние лозы высажены на аллювиальных почвах правого берега реки Альмы. Виноград собирается вручную и транспортируется на винодельню в небольших ящиках по 10-12 кг, чтобы сохранить ягоды максимально неповрежденными. После ручной сортировки проводится ферментация в стальных чанах при низких температурах. Последующая продолжительная выдержка на тонком осадке сопровождается регулярным батонажем.