Вино "Балаклава" Локо Чимбали Белое
1 390 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, мед, мягкий, сбалансированный, чистый |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, курица, молодые сыры, легкие блюда |
"Balaklava" Loco Cimbali — белое полусухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Ркацители и Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-мергелевыми почвами. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 38 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей ферментацией при температуре 16-18 °С в стальных резервуарах. Выдерживается вино 9 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.