Вино "Balance" Classic, Sauvignon Blanc

В жизни искусство оставаться на вершине требует прекрасного баланса. Вот почему так хорошо знать, что, независимо от взлетов и падений, всегда есть вина "Balance", которые помогут Вам восстановить счастливое равновесие. Запущенный в 2004 году, "Баланс" является одним из ведущих брендов в Южной Африке. Сегодня вина "Баланс" доступны в 37 странах мира.

Диапазон "Balance" (также называемый "Balance" Classic или "Balance" Best Blends) представляет легкие, питкие, веселые фруктовые вина, которые так приятно потягивать после долгого, трудного дня.
"Баланс" Классик, Совиньон Блан — элегантное белое полусухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого в регионе Вестерн Кейп на темно-красных почвах, способных отлично удерживать влагу. Распускание почек в 2021 году произошло на 5-7 дней позже по сравнению с сезоном 2020 года, что привело к более позднему цветению и более позднему началу сбора урожая. Прохладные климатические условия дали начало медленному периоду созревания, поэтому виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже. Эти факторы способствовали большей интенсивности и более высокому уровню кислотности в ягодах. На винодельне после холодной мацерации на кожице в течение шести часов сусло ферментируется три недели в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12 °C. Затем вино неделю выдерживается на дрожжевом осадке с регулярным батоннажем, после чего переливается и дозревает на тонком осадке вплоть до розлива по бутылкам.