Вино Barale Fratelli, Barbaresco "Serraboella" DOCG
от 11 990 ₽
Объём
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 10-11 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фиалка, приятный, долгий/продолжительный, тутовник/шелковица, гранат, изысканный/элегантный, шалфей, розмарин |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, пицца, паста, сыры, закуски, ризотто, грибы, мясо на гриле, помидоры |
Barale Fratelli, Barbaresco "Serraboella" DOCG — яркое, мощное красное вино с выразительным пряно-фруктовым ароматом и сильным вкусом. Вино производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на винограднике "Серрабоелла" в зоне Барбареско. Виноградник расположен на высоте 280-300 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию. Первые виноградные лозы здесь были посажены в 1969 году на известковых и илисто-песчаных почвах.
Ручной сбор урожая начинается в первой половине октября. Ягоды подвергаются тщательной сортировке, дестеблированию и мягкому прессованию. Статическая ферментация и последующая мацерация проводятся в дубовых бочках объемом 50 гл при строго контролируемой температуре в 30 °C. Этот процесс длится 15-30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба объемом 15-30 гл с минимальной необходимой декантацией, а затем еще минимум 12 месяцев в бутылках. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024–2032 годы.
Ручной сбор урожая начинается в первой половине октября. Ягоды подвергаются тщательной сортировке, дестеблированию и мягкому прессованию. Статическая ферментация и последующая мацерация проводятся в дубовых бочках объемом 50 гл при строго контролируемой температуре в 30 °C. Этот процесс длится 15-30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба объемом 15-30 гл с минимальной необходимой декантацией, а затем еще минимум 12 месяцев в бутылках. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024–2032 годы.