Вино Barale Fratelli, Barolo "Bussia" Riserva DOCG
от 19 307 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | ваниль, вишня, минералы, лакрица/лакричник, чернослив, полный, гладкий, бархатистый, сильный, глубокий, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, пицца, паста, сыры, ризотто, грибы, мясо на гриле, голубой сыр, зрелые/выдержанные сыры, помидоры |
Barale Fratelli, Barolo "Bussia" Riserva — мощное, глубокое, богатое и гармоничное выражение знаменитого крю "Буссия" из муниципалитета Монфорте д'Альба. Виноградник, расположенный на высоте 270 метров над уровнем моря, культивируется органическими методами. Виноградные лозы высажены на юго-западном склоне на мергелевых, известковых и илисто-песчаных почвах. Виноградник был засажен в 1983 году, плотность посадки — 3500 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную с тщательным отбором гроздей в первой половине октября. На винодельне ягоды мягко прессуются и отделяются от гребней. Статическая ферментация проходит в дубовых чанах с местными дрожжами. Последующая мацерация занимает 15-30 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба средней вместимости (15-30 гл) в течение 30 месяцев с минимально необходимой декантацией. Затем вино дозревает в стеклобетонных емкостях и/или демиджонах еще 3 года. После бутилирования вино еще год может проводить в подвалах винодельни. Винтаж 2015 года рекомендуется дегустировать с 2023 по 2040 год.