Вино "Barbale" Chinuri

"Barbale" Chinuri — натуральное белое сухое вино, обладающее восхитительным фруктовым ароматом и приятным, изысканным, чрезвычайно хорошо сбалансированным вкусом. Вино производится в ограниченном количестве из отборного винограда автохтонного сорта Чинури, выращенного органическими методами в районе Шида региона Картли, вокруг средневекового города Атени. Урожай собирается вручную. Ферментация вместе с виноградной кожицей и гребнями с использованием диких дрожжей проходит в терракотовых квеври. Затем вино отделяется от мезги и переносится для выдержки в другие квеври. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сульфиты добавляются в очень малом количестве.