Вино "Barbale" Khvanchkara
от 6 160 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Вкус | фруктовый, ягоды, округлый, сладкий, полный, долгий/продолжительный, танинный |
| Подходит к | дичь, десерты, орехи, острые/пряные блюда, грузинская кухня |
"Barbale" Khvanchkara — красное полусладкое вино, обладающее богатым, бархатистым вкусом с гармоничным сочетанием приятной сладости и терпкости. Вино изготавливается по современной технологии с соблюдением древних грузинских традиций из винограда сортов Александроули и Муджуретули. Ягоды произрастают в регионе Рача-Лечхуми вблизи села Хванчкара. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией на мезге в стальных емкостях при температуре 25-28 °С. Брожение останавливается лишь тогда, когда уровень сахара достигает необходимого уровня.