Вино "Barbale" Shavkapito Qvevri
4 790 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | ягоды, минералы, черника, слива, черная смородина, красная смородина, энергичный, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный, мощный |
| Подходит к | жареное мясо, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, помидоры |
"Barbale" Shavkapito Qvevri — натуральное красное сухое вино, обладающее многогранным ароматом и мощным, энергичным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шавкапито, выращенного органическими методами в Болниси. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Ферментация и мацерация вместе с виноградной кожицей с использованием диких дрожжей проходит в квеври и длится не менее 3-х месяцев. Затем вино переносится в другие квеври для выдержки от полугода до года. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сульфиты добавляются в очень малом количестве.