Вино Barbaresco "Bricco Asili" Bernardot DOCG

История марки Черетто включает в себя множество фактов и деталей. Три поколения этой семьи больше 70 лет трудились над тем, чтобы вина Черетто были и оставались лучшими винами не только Пьемонта и Италии, но и всего мира. Основателем этой династии был Риккардо Черетто, который использовал в создании вина истинно творческий подход, прививал первые виноградники и создавал именно тот неповторимый стиль, за который его продукцию ценят до сих пор.
Виноградник Бернардот располагается в коммуне Треизо на высоте 400 метров над уровнем моря. Барбареско Брикко Азили Бернардот – вино высочайшего качества. Виноград для его производства проходит тщательную процедуру отбора: только два из десяти собранных урожаев одобряются энологами для изготовления данного напитка. Выпускается вино с 1997 года. Это одно из самых молодых вин хозяйства Черетто. Ферментация происходит при контролируемой температуре 28-29С в чанах из нержавеющей стали. Сразу после алкогольной ферментации осуществляется ферментация малолактическая. Вино Барбареско Брикко Азили Бернардот выдерживается 2 года во французских 300-литровых бочках, частично новых и частично двухгодичных.