Вино "Baron Ladron de Guevara" Crianza, Vino de Autor, Rioja DOC
3 490 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10–14 °С |
| Вкус | фруктовый, ваниль, ягоды, древесный, округлый, приятный, долгий/продолжительный, бальзамико, шелковистый, мощный |
| Подходит к | мясо, закуски, овощи, рагу, тапас, испанская кухня |
"Baron Ladron de Guevara" Crianza, Vino de Autor — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Темпранильо (95%) и Грасиано (5%), которые произрастают на известняковых почвах региона Риоха. Возраст лоз превышает 70 лет. На созревание виноградных лоз влияет средиземноморский климат. Ручной сбор урожая осуществляется исключительно вручную во вторую неделю октября. Виноградные гроздья бережно складываются в открытые ящики по 18-20 кг, после чего они отправляются на винодельню в холодное помещение с температурой 5 °С. На следующий день ягоды подвергаются винификации. Предферментационная мацерация протекает при поддержании низкой температуры, после нее следует спонтанная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в бочках из русского дуба.