Вино Belagaio, Vernaccia di San Gimignano DOCG
1 790 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, мягкий, сбалансированный, пикантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, закуски, молодые сыры |
Belagaio, Vernaccia di San Gimignano DOCG — элегнгантное белое сухое вино из винограда сорта Верначча. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Сан-Джиминьяно. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в начале сентября, в ящики по 12 кг. На винодельне плоды подвергаются охлаждению до температуры 3 °C в течение суток. По окончании прессования полученное сусло декантируется в течение 48 часов при 9 °C. Ферментация при контролируемой температуре 14 °C длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах.