Вино Belhara Estate, "Amayan" Malbec, Mendoza
1 699 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Вкус | свежий, черника, ежевика, кофе, корица, долгий/продолжительный |
| Подходит к | свинина, утка, жареное мясо, пицца, паста, сыры, говядина, баранина, телятина, мясные закуски |
"Amayan" Malbec — гармоничное, округлое красное вино, созданное из винограда сорта Мальбек. Ягоды произрастают на виноградниках в самом сердце долины Лухан де Куйо на высоте 830 метров над уровнем моря. Высота участков и аллювиальные почвы создают отличные условия для созревания спелых, здоровых ягод, которые сохраняют натуральную кислотность. После ручного сбора урожая виноград отправляется на винодельню для дальнейшей переработки. Алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходит в течение 20-30 дней в небольших емкостях с перекачкой и удалением мякоти, что позволяет извлечь из винограда округлые танины и выраженный фруктовый вкус. Затем вино переливается во французские деревянные бочки и выдерживается 10 месяцев. Именно бочковая выдержка добавляет будущему вину богатую структуру и многогранную текстуру.