Вино Belisario, Lacrima di Morro d'Alba DOC
от 1 855 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, сухой, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, бальзамико |
| Подходит к | мясо, красное мясо |
Belisario, Lacrima di Morro d'Alba — чувственное, уникальное, узнаваемое красное сухое вино из винограда сорта Лакрима, который выращивается на очень маленькой территории вокруг замка Морро д'Альба в нескольких километрах от Мателики. Вино изготавливается для Белисарио его партнером в Морро д'Альба согласно строгому протоколу Белисарио.
Лакрима собирается в холмистой местности Сант'Амико на высоте 150-210 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирают вручную 11-12 сентября. Часть урожая (20%) подвергается углекислотной мацерации, а часть (80%) — мягкому прессованию и традиционной мацерации на протяжении 10 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 22-26 °С в стальных чанах объемом 75 гл на протяжении 20 дней. Затем вино созревает 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Лакрима собирается в холмистой местности Сант'Амико на высоте 150-210 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Урожай собирают вручную 11-12 сентября. Часть урожая (20%) подвергается углекислотной мацерации, а часть (80%) — мягкому прессованию и традиционной мацерации на протяжении 10 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 22-26 °С в стальных чанах объемом 75 гл на протяжении 20 дней. Затем вино созревает 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино еще некоторое время дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.