Вино Benoit Girardin, Santenay AOC Rouge
12 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °C |
| Потенциал хранения | 5-15 лет |
| Вкус | сочный, ягоды, пряный/острый, шелковистый |
| Подходит к | птица, дичь, красное мясо, сыр с плесенью, козий сыр |
Benoit Girardin, Santenay AOC Rouge — сочное, шелковистое и мягкое красное вино, созданное в коммуне Сантне — одном из "малых" аппелласьонов Бургундии. Оно создано из винограда Пино Нуар, выращенного в уникальном малоизвестном терруаре, который придает напитку элегантный, сложный и насыщенный вкус. В аромате ощущаются яркие ноты вишни, клубники и специй, дополненные деликатными оттенками фиалки. Ягодный вкус делает Santenay Rouge прекрасным дополнением к разнообразным сырам или мясу.
Сбор урожая проводится исключительно вручную, что позволяет сохранить целостность ягод. После сортировки и поступления на винодельню плоды полностью отделяются от гребней и проходят 20-дневную мацерацию с перекачиванием для максимальной экстракции танинов. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей, что позволяет подчеркнуть аутентичность вина. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Розлив проводится в убывающую луну без фильтрации для сохранения натурального вкуса и аромата.
Сбор урожая проводится исключительно вручную, что позволяет сохранить целостность ягод. После сортировки и поступления на винодельню плоды полностью отделяются от гребней и проходят 20-дневную мацерацию с перекачиванием для максимальной экстракции танинов. Ферментация проводится с использованием местных дрожжей, что позволяет подчеркнуть аутентичность вина. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Розлив проводится в убывающую луну без фильтрации для сохранения натурального вкуса и аромата.