Вино Bertram-Baltes, "Ahrweiler" Spatburgunder
9 490 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | ягоды, округлый, полный, бархатистый, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, утка, жареное мясо, сыры, грибы, оленина, телятина, твердые сыры, гусь, лапша |
Bertram-Baltes, "Ahrweiler" Spatburgunder — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды собирают с виноградников "Ahrweiler" в Розентале и Форстберге. Почва здесь характеризуется песчаником и глиной, с некоторым количеством граувакки и кварцита. Виноградник был засажен бургундскими клонами в 1990-х годах. После ручного сбора урожая 70% винограда отделяют от гребней, прессуют и разминают. Затем проводится спонтанная ферментация с использованием собственных дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках из шпессарта из бондарни Spessart и бутилируется с добавлением небольшога количества серы.