Вино Bertram-Baltes, "Dernauer" Spatburgunder
9 490 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, мягкий, долгий/продолжительный, бархатистый, тонкий |
| Подходит к | мясо, утка, жареное мясо, сыры, грибы, оленина, телятина, твердые сыры, гусь, лапша |
Bertram-Baltes, "Dernauer" Spatburgunder — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды собирают с виноградников Burggarten, Hardtberg и Pfarrwingert. В почве преобладают голубой сланец и граувакка. После ручного сбора урожая 70% винограда отделяют от гребней, прессуют и разминают. Затем проводится спонтанная ферментация с использованием собственных дрожжей. В конце процесса винификации добавляется небольшое количество серы. Вино выдерживается в старых дубовых бочках из шпессарта из бондарни Spessart.