Вино Beyerskloof, Pinotage Reserve

Линейка Reserve, и в частности Pinotage Reserve, олицетворяет качество винограда Пинотаж и винодельческие таланты Beyerskloof. Эта линейка вин премиум-класса является репрезентативной для региона, поскольку ее основной акцент делается на более концентрированных вкусах и мягком характере.

Виноград для Beyerskloof, Pinotage Reserve был собран с 23-летних лоз виноградников Стелленбоша. После 4-дневной мацерации в открытых ферментерах с пробитием шапки мезги каждые 2 часа пришло время терморегулируемой ферментации. Температура брожения поддерживалась на уровне 25-28 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках, 10% из которых были новыми и 90% — второго и третьего заполнения, в течение 14 месяцев.

Винтаж 2020 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Michelangelo International Wine & Spirits Awards, 2023" и бронзовой — "Veritas, 2022".

В 2020 году выдался относительно нормальный вегетационный период в Стелленбоше. В конце октября выпало много осадков, и это помогло равномерному созреванию ранних сортов. Поздним сортам все еще требовалась дополнительная влага для обеспечения оптимальной спелости. Сбор урожая начался в начале февраля с Пинотажа и Пино Нуара. Сбор урожая был равномерным. В целом виноград был здоровым, и более качественным, чем в 2019 году. Урожайность также была больше по сравнению с предыдущими 4 сезонами.