Вино Beyerskloof, Synergy Cape Blend

Как часть ассортимента Reserve, Beyerskloof, Synergy Cape Blend представляет собой не только синергию между самыми популярными сортами красного винограда Стелленбоша, но и сочетает в себе классические европейские и новосветские стили вина. Этот Cape Blend демонстрирует лучшие характеристики Пинотажа и то, как их можно дополнить множеством сортов. 2021-й — это был прохладный, влажный сезон, который восполнил запасы воды в почве. Сбор урожая начали в первую неделю февраля и закончили в последнюю неделю марта 2021 года. Этот сбор урожая был сопряжен с некоторыми трудностями из-за ограничений COVID-19, локдауна и дождей. Однако, полученный урожай оказался многообещающим. Мацерация и ферментация в открытых ферментерах в течение 5-8 дней походили при средней температуре около 26 °C. Пробивание шапки производилось каждые 2 часа для извлечения хорошего цвета и вкуса. После яблочно-молочного брожения в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживалось во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Винтаж 2021 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Veritas, 2023".