Вино Biscardo, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
6 550 ₽
| Крепость | 15.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | шоколад, специи/пряности, вишня, слива, миндаль, насыщенный/интенсивный, бархатистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, жареное мясо, дижестив, стейк, рагу, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Biscardo, Amarone della Valpolicella Classico — вино с насыщенным характером и бархатистым вкусом с оттенками красных фруктов, сохраняющим сложную структуру классического Амароне. Вино стоит выбрать, если вы хотите побаловать себя и своих гостей, особенно в канун Нового года и Рождества. Оно точно подарит Вам незабываемые впечатления и немного волшебства!
Амароне производится из трех автохтонных для Вальполичеллы сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Корвиноне, которые лежит в основе производства великолепных веронских вин, таких как Вальполичелла, Рипассо и Амароне, и пользуются большим международным успехом. После ручного сбора виноград сушат, чтобы сконцентрировать в плодах оставшиеся сахара и ароматические вещества. Продолжительность процесса сушки обычно составляет 120 дней. Наиболее очевидным следствием этого процесса является потеря веса винограда на 35-40%. После сушки, которая обычно заканчивается в конце января-начале февраля, виноград измельчают и ферментируют низкой температуре до 50 дней, а затем в небольшие бочки объемом от 20 до 50 гектолитров и выдерживают в течение 2-х лет.
Благодаря очень высокому качеству, при правильных условиях Амароне можно хранить не менее 10-12 лет. Перед употреблением Амароне следует открыть за 1-2 часа до подачи и желательно декантировать. Это позволит вину раскрыться и подарит незабываемые впечатления.
Амароне производится из трех автохтонных для Вальполичеллы сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Корвиноне, которые лежит в основе производства великолепных веронских вин, таких как Вальполичелла, Рипассо и Амароне, и пользуются большим международным успехом. После ручного сбора виноград сушат, чтобы сконцентрировать в плодах оставшиеся сахара и ароматические вещества. Продолжительность процесса сушки обычно составляет 120 дней. Наиболее очевидным следствием этого процесса является потеря веса винограда на 35-40%. После сушки, которая обычно заканчивается в конце января-начале февраля, виноград измельчают и ферментируют низкой температуре до 50 дней, а затем в небольшие бочки объемом от 20 до 50 гектолитров и выдерживают в течение 2-х лет.
Благодаря очень высокому качеству, при правильных условиях Амароне можно хранить не менее 10-12 лет. Перед употреблением Амароне следует открыть за 1-2 часа до подачи и желательно декантировать. Это позволит вину раскрыться и подарит незабываемые впечатления.