Вино "Biserno", Toscana IGT
от 12 490 ₽
Объём
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16°C |
| Потенциал хранения | 12-15 лет |
| Вкус | богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, красное мясо, сыры, изысканная кухня, баранина, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры |
"Biserno" — флагманское вино, вершина достижений Tenuta di Biserno, поместья, принадлежащего Кампо ди Сассо. Вино отражает терруар прибрежной зоны Верхнего Маррема и характеризуется особенной глубиной. Винтаж "Бизерно", 2008считается одним из лучших не только среди вин Тенуты ди Бизерно, но и в мире. Это великое вино характеризуется великолепной структурой, интенсивностью и сложностью, надежностью, продолжительностью, элегантностью и большим изяществом!
Сбор урожая для создания "Biserno" длится с середины сентября по начало октября, он производится вручную в 15 кг ящики. Виноград строго отбирается и измельчается. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при контролируемой температуре 28°C. Для яблочно-молочного брожения вино делится: 80% ферментировалось в бочках, а 20% — в стальных резервуарах. Бизерно выдерживалось сначала в течение 15 месяцев в новых бочках из французского дуба, затем — после бутилирования — еще 12 месяцев в бутылке. Вино имеет прекрасный потенциал хранения: 12-15 лет.
Сбор урожая для создания "Biserno" длится с середины сентября по начало октября, он производится вручную в 15 кг ящики. Виноград строго отбирается и измельчается. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при контролируемой температуре 28°C. Для яблочно-молочного брожения вино делится: 80% ферментировалось в бочках, а 20% — в стальных резервуарах. Бизерно выдерживалось сначала в течение 15 месяцев в новых бочках из французского дуба, затем — после бутилирования — еще 12 месяцев в бутылке. Вино имеет прекрасный потенциал хранения: 12-15 лет.