Вино Bodega Los Toneles, "Tonel 14" Cabernet Sauvignon
1 639 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-17 °С |
| Потенциал хранения | 2-3 года |
| Вкус | свежий, шоколад, вишня, черная смородина, сбалансированный, чистый, гладкий |
| Подходит к | салат, паста, мясные закуски, острые/пряные блюда |
"Tonel 14" Cabernet Sauvignon — вино, которое делают с заботой и вниманием к деталям — без спешки, без упрощений, так, как принято в небольших хозяйствах с живой винодельческой культурой. В каждом бокале — не просто вкус, а ощущение места: неторопливого, теплого, где уважают виноград и позволяют ему рассказать свою историю.
Виноград для этого вина собирают вручную, еще до рассвета, пока ягоды остаются прохладными и свежими. Урожай укладывают в небольшие ящики по 12 кг, чтобы не повредить гроздья в пути. На винодельне каждую партию перебирают повторно — остаются только самые спелые и здоровые ягоды.
Затем виноград выдерживают при низкой температуре — этот короткий этап мацерации помогает раскрыть свежесть и яркость аромата. Ферментация проходит в бетонных емкостях при 25 °C с мягкой экстракцией: вино не перегружают, чтобы сохранить его легкость, сочность и чистый фруктовый профиль. Малолактическое брожение завершают полностью — это придает вину мягкость и сбалансированность.
Виноград для этого вина собирают вручную, еще до рассвета, пока ягоды остаются прохладными и свежими. Урожай укладывают в небольшие ящики по 12 кг, чтобы не повредить гроздья в пути. На винодельне каждую партию перебирают повторно — остаются только самые спелые и здоровые ягоды.
Затем виноград выдерживают при низкой температуре — этот короткий этап мацерации помогает раскрыть свежесть и яркость аромата. Ферментация проходит в бетонных емкостях при 25 °C с мягкой экстракцией: вино не перегружают, чтобы сохранить его легкость, сочность и чистый фруктовый профиль. Малолактическое брожение завершают полностью — это придает вину мягкость и сбалансированность.