Вино Bodega Maranones, "Picarana", Vinos de Madrid DO
от 3 690 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 2-4 года |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, травы, округлый, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, маслянистый, стойкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря |
"Picarana" — белое сухое вино из 100% местного и очень редкого сорта винограда Альбильо Реал. В Испании осталось очень мало виноградников с лозами Альбильо. В основном они расположены в Гредосе и в самых жарких деревнях, потому что Альбильо очень любит солнце. Это очень ранний сорт винограда, очень вкусный и сочный, с маленькими золотистыми ягодками. Белые вина из него отличаются большой плотностью и маслянистостью благодаря высокому содержанию глицерина в ягодах. Свое название "Пикарана" получила в честь птичек, которые обитают на местных виноградниках. Виноградари буквально воюют с ними, потому что они едят виноград. Но отдав должное храбрости и напористости этих птичек, Bodega Maranones назвала вино в их честь, подчеркнув тем самым лелеемый компанией союз земли, окружающей среды и дикой природы.
Виноград для вина "Пикарана" собирается вручную с 4 органических высокогорных виноградников, каждый из которых имеет свой особый микроклимат и тип почв. Винификация включает холодную предферментационную мацерацию (от 12 до 20 часов), прессование в пневматическом прессе, декантацию сусла в течение 24 часов, ферментацию в бочках из французского дуба объемом 500, 600 и 700 литров легкой и средней обжарки. Вино выдерживатся на тонком осадке на протяжении 10 месяцев в тех же бочках.
Виноград для вина "Пикарана" собирается вручную с 4 органических высокогорных виноградников, каждый из которых имеет свой особый микроклимат и тип почв. Винификация включает холодную предферментационную мацерацию (от 12 до 20 часов), прессование в пневматическом прессе, декантацию сусла в течение 24 часов, ферментацию в бочках из французского дуба объемом 500, 600 и 700 литров легкой и средней обжарки. Вино выдерживатся на тонком осадке на протяжении 10 месяцев в тех же бочках.