Вино Bodegas Alvia, "Ducado de Hoja" Joven, Rioja DOC

"Ducado de Hoja" Joven, Rioja DOC — превосходное испанское красное сухое вино, изготовленное из 100% тщательно отобранного винограда сорта Темпранильо с использованием ремесленных методов. Это вино из классической линейки винодельни Bodegas Alvia ярко демонстрирует характер терруара и богатые винодельческие традиции региона Риоха. Риоха, пожалуй, один из лучших и, безусловно, самых известных винодельческих регионов Испании, славится своими ароматными фруктовыми винами именно из сорта Темпранильо. Кантабрийские горы, обрамляющие регион с севера и запада, защищают виноградники от холодного и влажного влияния Атлантического океана. Виноградники винодельни с лозами возрастом более 100 лет расположены в субрегионе Риоха Альта в высокогорных районах, почвы которых содержат глину, железо, аллювиальные элементы и немного известняка.

Урожай собирается вручную в ящики вместимостью 15 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и прессованию с помощью пневматического пресса. Далее полученный сок помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых проводится ферментация при контролируемой температуре 28 °С. Затем сусло стабилизируется в стальных чанах.