Вино Bodegas Franco-Espanolas, "Talla de Diamante", Rioja DOCa
2 320 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 9-10 °С |
| Вкус | свежий, цитрусовые, сбалансированный, изысканный/элегантный, сильный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, бобы, козий сыр |
"Talla de Diamante" — полусладкое белое вино, созданное виноделами из винограда сортов Виура и Шардоне. Лозы Виуры возрастом старше 30 лет расположены на глинисто-известковых почвах в самой западной части Ла Риоха. Лозы Шардоне культивируются в Ла Риоха-Медиа на высоте 690 метров над уровнем моря на глинисто-песчаной почве. Эти лозы тщательно отбираются для того, чтобы сделать вино "Талья де Диаманте" более молодым и живым. Урожай для изготовления вина собирают в более поздние сроки, когда ягоды наберут хорошую сахаристость. Холодную мацерацию каждый сорт винограда проходит раздельно, с целью наилучшего извлечения аромата и цвета. Ферментация проходит совместно в металлических емкостях при контролируемой температуре. Брожение останавливают в момент наилучшего баланса алкоголя, остаточного сахара и структуры вина.