Вино "Bollato di Guarini" Negroamaro-Primitivo, Puglia IGT
от 2 190 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | долгий/продолжительный, горьковатый, теплый, танинный, стойкий, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, дичь, оленина, баранина, барбекю, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, горячие блюда, итальянская кухня |
"Bollato di Guarini" Negroamaro-Primitivo — отмеченное большим количеством высоких наград красное полусухое вино из винограда сортов Негроамаро и Примитиво, выращенного в Апулии на виноградниках с илисто-глинистой и известково-мергелевой почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды отделяются от гребней, дробятся и проходят мацерацию в контакте с кожицей в течение 15 дней. После ферментации при контролируемой температуре 25 °С с отборными дрожжами вино выдерживается в больших дубовых бочках и разливается по бутылками в холодных стерильных условиях. В процессе изготовления вино подвергается многочисленным аналитическим проверкам, чтобы гарантировать его высокое качество.