Вино Bottega, Merlot, Trevenezie IGT
от 1 760 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, трава, земляной, энергичный, насыщенный/интенсивный, гармоничный, долгий/продолжительный, бархатистый, стойкий |
| Подходит к | белое мясо, красное мясо, паста, салями, соус, голубой сыр, зрелые/выдержанные сыры, острые/пряные блюда |
Bottega, Merlot, Trevenezie IGT — изысканное, насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании в зоне Trevenezie IGT. Данная зона охватывает все регионы Фриули-Венеция-Джулия и Венето, а также провинцию Трентино в Трентино-Альто-Адидже. Этот регион имеет древние винодельческие традиции. Преобладающий здесь умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Виноградные лозы выращиваются на глинистых, богатых минералами почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине октября. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию. Затем следует мацерация на кожице в течение 10-15 дней с ежедневным пробитием шапки мезги для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. По завершении алкогольного брожения в стальных чанах вино фильтруется и разливается по бутылкам. После бутилирования вино оставляют в погребе винодельни еще на месяц.