Вино Bottega, Pinot Grigio Rose delle Venezie DOC
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | минералы, цитрусовые, персик, абрикос, приятный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, белые цветы, изящный, стойкий |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, сыры, моллюски, рис |
Bottega, Pinot Grigio Rose delle Venezie DOC — легкое, свежее розовое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гриджио, который выращивается на виноградниках субрегиона делле Венецие в регионе Венето. Регион имеет исключительное географическое местоположение, создающее наиболее благоприятные условия для выращивания практически любых сортов винограда. С севера Венето защищен от холодных ветров горными массивами Альп, на юго-востоке омывается водами Адриатического моря. Местные почвы преимущественно гравийные, глинистые и песчано-глинистые. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и последующему дроблению при низких температурах с использованием сухого льда, чтобы предотвратить чрезмерное окисление и сохранить фруктовый вкус и аромат. По завершении мацерации на кожице сок отделяется от мезги и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение 3-х месяцев.