Вино "Bradisismo", Veneto Rosso IGT

"Bradisismo" — мощное, насыщенное, изысканное, оригинальное красное вино в международном стиле, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Карменере, собранных вручную на виноградниках в Колли Беричи. Виноградники хозяйства располагаются на низких, лесистых холмах к югу от города Виченца. Высота над уровнем моря колеблется от 50 до 350 метров. Хозяйство имеет виноградники площадью 30 га. Возраст лоз составляет 19-40 лет. Урожай с каждого виноградника является уникальным элементом купажа, придавая вину неповторимый вкус и аромат.

Виноград для "Bradisismo" собирают вручную. После гребнеотделения в течение 12 дней в чанах из нержавеющей стали проводят ферментацию, во время которой сусло настаивают на мезге. После этого вино переливают в новые французские баррики, где проходит яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в течение 15 месяцев осуществляется в новых французских барриках из дуба Аллье и Невер. Перед бутилированием проводят легкую фильтрацию в целях сохранения аромата и вкуса. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Николас Вуд, английский архитектор и художник — приятель владельца хозяйства Стефано Инама — придумал этикетку для вина, сделанную так, словно мы перенеслись в XVII столетие, периода расцвета виноделия.