Вино "Bric Turot" Barbaresco DOCG

"Брик Турот" — виноградник, расположенный в коммуне Барбареско. Почва участка относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков. Сбор урожая в 2011 году начался на 12 дней раньше обычного, в начале сентября. На винодельне ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация продолжалась 15 дней при температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" длилась 12 месяцев в дубовых бочках объемом в 50 гл и в однолетних дубовых бочках, а после бутилирования — еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.