Вино Broglia, "Il Doge", Gavi DOCG
от 1 260 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10°С |
| Вкус | минералы, лимон, грейпфрут, утонченный, нектарин, приятный, освежающий, изящный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, устрицы, средиземноморская кухня, итальянская кухня |
Вино "Il Doge", название которого напоминает о связи древней земли Гави с генуэзскими Дожами, характеризуется своей особой кислотностью, свежестью и питкостью. Оно создается из урожая Кортезе с молодых лоз, выращиваемых хозяйством Бролья в коммуне Гави на виноградниках с юго-западной экспозицией на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почва участков — глинистая. Винификация — традиционная для белых сортов. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18-20°С, после чего вино выдерживается в этих же емкостях.