Вино Brovia, Barolo DOCG
от 18 336 ₽
Объём
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Вкус | фруктовый, древесный, округлый, полный, богатый, сбалансированный, бархатистый, бальзамико, танинный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Brovia, Barolo DOCG — роскошное красное вино, которое производится из отборного винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на виноградниках компании с глинисто-известковыми почвами в регионе Бароло. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине октября, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали, дубовых ботти и бетонных емкостях на протяжении 20-25 дней. Выдерживается вино в течение 24-30 месяцев в бочках из французского и славонского дуба. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 20000 бутылок.