Вино Bruno Colin, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Vergers" AOC
от 33 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, орехи, плотный, насыщенный/интенсивный |
| Подходит к | птица, рыба, морепродукты/дары моря, курица |
Для производства удивительно гармоничного и элегантного вина Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Vergers" используется собранный вручную виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Верже", на участке "Les Pasquelles" площадью всего 0,33 га. Название "Les Vergers" описывает место, где когда-то были высажены фруктовые деревья. Лозы здесь были посажены на глинисто-известковых почвах в 1974 и 1986 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена.
Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.
2019 год — уникальный, он принес свою долю стресса из-за мороза, жаркого и сухого лета, в результате чего получились высококачественные вина, которые порадуют даже самых ярых винных энтузиастов Бургундии. Зима была довольно мягкой, с температурой выше средней и переменным количеством осадков — цикл роста начался довольно рано. Мягкая температура воздуха в марте позволила лозам развиться, но вскоре последовала холодная погода. Утренние заморозки 5 апреля нанесли довольно заметный ущерб на некоторых участках: температура оставалась низкой и принесла с собой второй раунд заморозков в период с 12 по 15 апреля, но на этот раз они причинили гораздо меньший ущерб. В мае лозы росли хорошо, но сильные и прохладные порывы ветра вызвали кулюр и миллерандаж. Летом наступила жаркая и сухая погода, лозы оставались в отличном состоянии до сбора урожая. Небольшие осадки в августе способствовали созреванию винограда. Сбор урожая белых сортов начался 11 сентября. Белые вина этого года — откровенные, с большой ароматической чистотой и замечательным балансом: минеральность и живость поддерживают богатство вкуса.
Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.
2019 год — уникальный, он принес свою долю стресса из-за мороза, жаркого и сухого лета, в результате чего получились высококачественные вина, которые порадуют даже самых ярых винных энтузиастов Бургундии. Зима была довольно мягкой, с температурой выше средней и переменным количеством осадков — цикл роста начался довольно рано. Мягкая температура воздуха в марте позволила лозам развиться, но вскоре последовала холодная погода. Утренние заморозки 5 апреля нанесли довольно заметный ущерб на некоторых участках: температура оставалась низкой и принесла с собой второй раунд заморозков в период с 12 по 15 апреля, но на этот раз они причинили гораздо меньший ущерб. В мае лозы росли хорошо, но сильные и прохладные порывы ветра вызвали кулюр и миллерандаж. Летом наступила жаркая и сухая погода, лозы оставались в отличном состоянии до сбора урожая. Небольшие осадки в августе способствовали созреванию винограда. Сбор урожая белых сортов начался 11 сентября. Белые вина этого года — откровенные, с большой ароматической чистотой и замечательным балансом: минеральность и живость поддерживают богатство вкуса.