Вино Bruno Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Demoiselles" AOC
99 600 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 3-8 лет |
| Вкус | свежий, минералы, дуб, перец, экзотические фрукты, мягкий, богатый, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, тонкий, концентрированный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, ракообразные, паста, мягкие сыры |
Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Demoiselles" является невероятно привлекательным первоклассным белым вином, созданным из Шардоне из апелласьона Пюлиньи-Монраше. Для его производства используются ягоды с достаточно молодых лоз, посаженных только в 2019 году на небольшом участке "Les Demoiselles" площадью 0,07 гектара. Название виноградника отражает целую историю, а именно рассказывает о двух сестрах Адель и Жюли Вуайо, которых за то, что они жили вместе и никогда не выходили замуж, прозвали "demoiselles de Montrachet" ("девицы из Монраше"). Это название в итоге закрепилось за их владениями, и теперь является данью уважения к предыдущим хозяевам. В данное время участок обрабатывается биологически с применением механики.
Урожай собирается вручную, а его тщательный отбор осуществляется непосредственно на винограднике. Процесс винификации протекает согласно традиционным методам, после чего полученное вино выдерживается 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15-20% из которых новые, а затем ещё 4-6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Такой подход позволяет придать вину сложность и глубину, добавив пряные дубовые оттенки в его профиль, и при этом сохраняя естественную свежесть и фруктовость.
Урожай собирается вручную, а его тщательный отбор осуществляется непосредственно на винограднике. Процесс винификации протекает согласно традиционным методам, после чего полученное вино выдерживается 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15-20% из которых новые, а затем ещё 4-6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Такой подход позволяет придать вину сложность и глубину, добавив пряные дубовые оттенки в его профиль, и при этом сохраняя естественную свежесть и фруктовость.