Вино Buglioni, "Il Lussurioso" Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Амароне делла Вальполичелла Классико Корвина Кроатина Оселета Корвиноне Рондинелла Buglioni Красное Сухое

от 12 990 ₽

Год

Крепость	16 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	18 °С
Органическое	Да
Вкус	фруктовый, свежий, специи/пряности, цукаты, имбирь, мягкий, богатый, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, щедрый
Подходит к	мясо, красное мясо, сыры, говядина, пирог, выпечка, креветки, тартар, мясо на гриле

Элегантное, щедрое органическое красное сухое вино "Il Lussurioso" Amarone della Valpolicella Classico производится из пяти автохтонных сортов винограда, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирают вручную во второй половине сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод проходит в специальных камерах тонкой сушки с постоянным контролем температуры и влажности. В январе ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах. Мацерация сусла в течение 25 дней сопровождается ежедневным перекачиванием и обминанием шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в тонно и больших бочках. После бутилирования вино еще 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется предварительно откупорить минимум за 2 часа до употребления или декантировать в течение 10 минут.