Вино Burg Ravensburg, "Sulzfeld" Riesling

Burg Ravensburg, "Sulzfeld" Riesling — органическое белое сухое вино, представляющее знаменитый винодельческий регион Германии — Баден. Это самый южный из регионов страны, занимающий третье место по объемам производства вина. Его мягкий климат и благодатные почвы позволяют создавать высококачественные вина, прославляющие Баден далеко за пределами Германии. Одним из популярнейших и традиционных для Бадена сортов является Рислинг. Из него производят ароматные вина с гармоничным, свежим вкусом, в котором доминируют фруктовые и минеральные нотки.
Рислинг выращивается на виноградниках с уклоном до 25%, разбитых на высоте от 241 до 285 метров над уровнем моря. Урожай тщательно собирают и сортируют вручную. После мацерации сока в контакте с виноградной кожицей в течение примерно суток муст медленно прессуют. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 16 °C. В них же вино выдерживается на осадке 6 месяцев.