Вино "Byla Zora" Merlot

"Byla Zora" — качественные вина, изготовленные по самым высоким стандартам в самом сердце Македонии. В 219 г. до н. э. король Филипп V захватил самый крупный город в Пеонии, который имел очень выгодное расположение для контроля над проходом из Дардании в Македонию. Этот пеонийский город был построен в период ранней классической античности. Он был расположен недалеко от деревни Кнежье, которая является частью муниципалитета Свети Николе в Республике Северная Македония. Город назывался Бела Зора. Сегодня, спустя столько лет, Бела Зора снова популярна, но на этот раз не из-за короля, а из-за вин, названных в честь древнего города.

"Byla Zora" Merlot — насыщенное красное сухое вино с выраженным сортовым характером, созданное из винограда сорта Мерло, который выращивается в экологически чистой сельской местности Македонии. Это делает вино географически аутентичным и узнаваемым. Собранный вручную виноград немедленно доставляется на винодельню, и сразу же начинается процесс производства. Виноград полностью измельчают вместе с кожицей, чтобы получить правильный цвет красного вина. Процесс медленного брожения проходит в емкостях из нержавеющей стали и длится от 14 до 21 дня. Яблочно-молочное брожение занимает до 1 месяца. Энологи всегда участвуют в процессе и контролируют температуру и другие параметры. Вино проходит 3-ступенчатую фильтрацию перед розливом. Весь процесс осуществляется на современном промышленном оборудовании, которым управляют опытные винные эксперты. Вино выпускается в бутылках формата Магнум и станет отличным приобретением для больших компаний и праздничных застолий.