Вино Ca' di Mat, "Valautin" Albillo Real
от 2 870 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | цветочный, свежий, дым/копченый, минералы, трава, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, сложный, изящный |
| Подходит к | птица, свинина, морепродукты/дары моря, азиатская кухня, моллюски, острые/пряные блюда |
"Valautin" Albillo Real — элегантное и сложное белое сухое вино из деревни Сан-Мартин-де-Вальдеиглесиас. Виноград сорта Альбильо для этого вина выращивается на нескольких небольших виноградниках с гранитными почвами в пределах особой зоны защиты птиц ZEPA и сети Natura 2000. Все виноградники имеют разную экспозицию и расположены на высоте от 650 до 750 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную в ящики по 15 кг. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в 300- и 500-литровых бочках из французского дуба без батонажа.